親子廚房 ∣ 酵素牛奶西米露

食材:

全脂牛奶210c.c、西谷米適量、草莓適量、水蜜桃適量、醱酵液30c.c

作法:

西谷米以沸水滾煮後,轉中小火以湯匙不停轉動煮15分鐘,待煮至半透明後關火,蓋上鍋蓋悶10分鐘,以飲用水沖涼後,備用。

草莓、水蜜桃切小丁備用。

將全脂牛奶與醱酵液以7:1方式混合,再分別加入西谷米及水果,即可。

小叮嚀:

可用些許醱酵液與沖涼後西谷米混合,使西谷米預先吸取醱酵液。