微酵廚房 ∣ 愛玉酵素多多飲

食材:

愛玉1盒、養樂多2瓶、冰塊少許、液態醱酵液15c.c

作法:

將愛玉切成小方塊丁,養樂多、醱酵液與冰塊攪拌均勻

再將上述食材混合即可飲用

營養師小叮嚀:

愛玉有2大獨特的營養素:其一是果膠質,這是水溶性的膳食纖維,可增加飽足感,具有吸水性則能促進排便順暢;果膠質還可去除體內過多的油脂,因此也有助於降低膽固醇,減少動脈粥狀硬化風險。其二則是果膠酵素,這種酵素能促進腸胃蠕動,幫助消化,也對於整腸通便有幫助。此外,愛玉超過9成是水分,吃起來又很有口感,非常適合需要時時補水的夏季食用。