微酵廚房 ∣夏日點心-蜂蜜輕酵水果凍

想來個不一樣的下午茶嗎?這杯「蜂蜜輕酵水果凍」包你成為下午茶女王!繽紛水果搭配甜而不膩的蜂蜜輕酵飲,一口吃進營養與美味,人氣upup!

食材(3人份):

奇異果1/2顆、芒果1/2顆、紅色火龍果1/4顆、吉利丁粉8g、水200mL、蜂蜜輕酵飲60ml(水果可依個人喜好搭配)

作法:

1.將奇異果、芒果、火龍果切成小塊,並依照喜好擺進模具
2.將吉利丁粉加20ml左右的水混合,並隔水加熱攪拌至稠狀
3.將60ml輕酵飲加80ml水稀釋,再將融化的吉利丁液與稀釋輕酵飲混合
4.將混合好的輕酵果凍液倒入模具
5.放入冰箱冷藏3小時
秘訣:最後再倒一點蜂蜜輕酵飲於果凍上,更香甜可口唷!

鮮果集|蜂蜜輕酵飲|甜美鮮萃
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